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昔から受け継がれた郷土の味、じんぞく出汁のたらいうどんが自慢
営業時間: 平日 11:00〜売切れ次第終了 / 土日祝 11:00〜売切れ次第終了
〒771-1508 徳島県阿波市土成町宮川内字上畑102
TEL 088-695-4385
江戸時代末期に地元のきこり達が、 谷川でうどんを茹でそのまま釜を囲んで食べたのが始まりで、のちに木製の飯盆に移して食べるようになった。昭和初期に御所地域を訪れた当時の県知事が、「たらいのような器に入ったうどん」と言ったことから、「御所のたらいうどん」と呼ばれるようになったと伝わっている。当時からのじんぞく出汁にこだわり、手間をかけたつけ汁は、太めでモチモチしたうどんと相性バツグン!
太めのうどんを生から茹で上げるので、20分ほど時間がかかる。その間に焼鳥やじんぞく・沢かにの唐揚げなどを食べながら待つのがツウの楽しみ方。「焼肉」と注文すると鳥肉が出てくるのも、この辺りでは常識の地元あるある♪うどんを待つ間、みんなでワイワイと、また一人でじんわりと楽しむのもおつなもの☆