秋の季節のきのことお豆腐のカンタン和え物♪

 

材料（2人分）

豆腐 ------------------------ 1丁
しめじ ----------------- 1パック
えりんぎ -------------- 1パック
しょうが ----------------- 1カケ
塩 --------------------- 小さじ1/2
酒 ----------------------- 大さじ1
片栗粉 ------------------ 大さじ1
 
 

手順1

きのこを一口大に切ります。しょうがはみじん切りします。

 

手順2

切ったきのこをフライパンに並べ、お酒を入れます。

 
 
 

手順3

中火弱で蒸し煮をします。

 
 

手順4

豆腐をタッパーに入れてシェイクして砕きます。

 
 
 

手順5

蒸しあがってきたきのこに、豆腐を入れます。

 
 

手順6

塩・水で溶いた片栗粉を入れてよく火を通す様に混ぜたら完成です♪

 

浜内千波（はまうち ちなみ）プロフィール

徳島県出身。料理研究家。
1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、これまでに数々の料理本を執筆。現在は料理教室や講演会などを精力的に行う傍ら、TV番組を始めとした様々なメディアで活躍中。日本テレビ「PON！」にレギュラー出演中！

 

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