ラーメンの名前の由来

｢拉麺｣ (ラーミェン)

国語で手で引き伸ばしてめんを作る技法を｢拉麺・ラーミェン｣といいます。これが変化して『ラーメン』と呼ばれるようになったという説。 

｢老麺｣ (ラオシェン)

中国語で｢そば｣の意味の｢老麺・ラオシェン｣が変化したという説。

｢柳麺｣ (ラオミン)

大正時代、浅草の中華そば屋の屋号であった｢柳麺・ラオミン｣がなまって『ラーメン』と変化したという説。

｢ラー麺｣

大正初期、札幌北大前の竹屋食堂にひとりの中国人コックがいました。いつも｢ラー！｣｢ラー！｣(｢はい！｣という意味)と返事をしていたことから、そのコックの作るめんを｢ラー・メン｣と名付けたという説。