キャベツのオレンジあえ

みかんやいちごなどビタミンCの多いフルーツなら何でもOKの簡単ヘルシーサラダです♪ [エネルギー55kcal 塩分0.8g]

 

材料（4人分）

キャベツ ------------------ 1/3個
オレンジ --------------------- 1個
春菊 ------------------------- 50g
アーモンド ----------------- 10粒
塩 ------------------ 小さじ1/2強
こしょう -------------------- 少々
酢 --------------------- 大さじ1/2
 
 

手順1

キャベツは細切りにして、塩（適宜）を少しまぶしてしんなりさせ、水気をきります。オレンジは皮をむき、ひと房ずつに分けます。春菊は葉を取り、アーモンドはみじん切りにします。

手順2

ボウルにアーモンド以外の手順1で作った材料を入れて、塩・こしょう・酢を加えてざっくり混ぜます。

手順3

器に盛って、アーモンドを散らします。

浜内千波（はまうち ちなみ）プロフィール

徳島県出身。料理研究家。
1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、これまでに数々の料理本を執筆。現在は料理教室や講演会などを精力的に行う傍ら、TV番組を始めとした様々なメディアで活躍中。日本テレビ「PON！」にレギュラー出演中！

 

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