カンタン鯛めし

 

材料（2人分）

米 ------------------------- 2合
鯛 ----------------------- 2切れ
塩 ------------------ 小さじ1/2
醤油 -------------- 大さじ１
葉わさび ------------- 10本
 
 

手順1

鯛の切り身に塩を少々ふります。（この時に骨をある程度とってもOK）

 

手順2

フライパンで皮の方だけを香ばしく焼きます。
★油をひかないのがポイント！

 
 
 

手順3

洗ったお米に、塩・醤油・2合分の水を入れて混ぜます。

 
 

手順4

１．をのせて、普通に炊きます。

 
 
 

手順5

炊きあがったら、骨を取り除きます。

 
 

手順6

葉わさびをみじんにきざんでご飯と混ぜたら、盛りつけて出来上がり！

 

浜内千波（はまうち ちなみ）プロフィール

徳島県出身。料理研究家。
1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、これまでに数々の料理本を執筆。現在は料理教室や講演会などを精力的に行う傍ら、TV番組を始めとした様々なメディアで活躍中。日本テレビ「PON！」にレギュラー出演中！

 

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