ブリのトマトパッツァ

ブリのトマトパッツァ

 

材料(2人分)

ぶり --------------------- 2切れ
白菜 --------------------- 200g
ねぎ --------------------- 1/2本(50g)
トマトソース ---------------- 1缶(295g)
塩 ---------------------------- 小1/3
胡椒 -------------------------- 適量
 
 

手順1

白菜は3cm角に切る。

 

手順2

ねぎはななめ1cm幅に切る。青い部分はざく切りにする。

 
 
 

手順3

ぶりに塩胡椒をする。

 
 

手順4

フライパンにトマトソースを入れ①、②、③を並べる。

 
 
 

手順5

蓋をし中火にかける。

 
 

手順6

沸騰後、中火弱にし7,8分加熱しブリに火が通ったら器に盛る。

 
 

浜内千波(はまうち ちなみ)プロフィール

徳島県出身。料理研究家。
1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、これまでに数々の料理本を執筆。現在は料理教室や講演会などを精力的に行う傍ら、TV番組を始めとした様々なメディアで活躍中。日本テレビ「PON!」にレギュラー出演中!近著に「料理で家庭がまるくなる(新潮社)」

 
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