ブリのトマトパッツァ

材料（2人分）

ぶり --------------------- 2切れ
白菜 --------------------- 200ｇ
ねぎ --------------------- 1/2本（50ｇ）

トマトソース ---------------- 1缶（295ｇ）
塩 ---------------------------- 小1/3
胡椒 -------------------------- 適量

手順1

白菜は3cm角に切る。

手順2

ねぎはななめ1cm幅に切る。青い部分はざく切りにする。

手順3

ぶりに塩胡椒をする。

手順4

フライパンにトマトソースを入れ①、②、③を並べる。

手順5

蓋をし中火にかける。

手順6

沸騰後、中火弱にし7,8分加熱しブリに火が通ったら器に盛る。

浜内千波（はまうちちなみ）プロフィール

徳島県出身。料理研究家。
1980年にファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校。『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、これまでに数々の料理本を執筆。現在は料理教室や講演会などを精力的に行う傍ら、TV番組を始めとした様々なメディアで活躍中。日本テレビ「PON！」にレギュラー出演中！近著に「料理で家庭がまるくなる（新潮社）」