特別企画俳優・大鶴義丹＆料理研究家・浜内千波が伝授！夫婦円満♥愛情レシピ

材料（2人分）

パスタを茹で、ボウルに卵黄、パルミジャーノ・レッジャーノ（大さじ2～3程度）ブルーチーズ（入れなくてもOK）を入れて混ぜ込む。

フライパンのオリーブオイル（大さじ2程度）を入れて刻んだにんにくと細切りにしたパンチェッタを炒める。

フライパンに細かく刻んだパセリを加え白ワインとパスタの茹で汁（大さじ2程度）を入れる。

茹であがったパスタを入れて絡める、味見をしながら塩気をチェック。

折り畳んだぬれ雑巾の上にフライパンを置いて冷まし、フライパンをぎりぎり手で触れるくらいなったら、フライパンの中に2の工程を加えて混ぜ合わせる。

ソースがゆるいようならパルミジャーノ・レッジャーノを、固いようなら茹で汁を少し加える。

弱火にし、フライパンを火元から20センチくらい離して味が絡むように手早くあえたら、火をとめる。

皿に盛りつけ、仕上げに残りのパルミジャーノ・レッジャーノ・パセリ、黒こしょうをふる。

現在の妻と結婚して3年。元々料理好きな大鶴が振る舞う料理の中でも、
妻が太鼓判を押すのがパスタ料理。
妻が望んだ時から機嫌が悪い時まで…パスタ一皿で、妻の笑顔が取り戻せたら
こんな素敵なことはない！最近ケンカばかり、交わす言葉が減ってきた…そんなカップル、
男性にオススメなパスタレシピ集です♪

1968年4月24日生まれ。東京都出身。
1988年に俳優デビュー、以降数々のドラマ・映画に出演するかたわら、作家や映画・舞台監督としても活躍中。
最近はバラエティ番組にも多数出演する他、自身のブログやクックパッドで、パスタをはじめとする料理レシピを掲載し話題となっている。

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